Cách làm bánh bông lan
Cách làm bánh bò thốt nốt hấp càng ăn càng mê tại nhà
Bánh bò thốt nốt là món bánh truyền thống của người An Giang, được làm từ bột gạo, đường thốt nốt và nước cốt dừa. Bánh có màu vàng nâu, mềm xốp, thơm ngậy, nhiều rễ tre, vị ngọt thanh thanh của đường thốt nốt. Bánh bò thốt nốt có thể ăn kèm với nước cốt dừa, mè rang hoặc ăn trực tiếp. Bánh bò thốt nốt là món bánh ngon, bổ dưỡng, dễ làm, phù hợp cho bữa sáng, bữa chiều hoặc làm quà biếu.
Trong bài viết này, Phố Bánh sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bò thốt nốt hấp càng ăn càng mê tại nhà với các bước đơn giản, dễ thực hiện. Bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và theo dõi các bước làm bánh bò thốt nốt hấp sau đây.
Nguyên liệu làm bánh bò thốt nốt hấp
Để làm bánh bò thốt nốt hấp, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bột gạo: 250g
- Cơm rượu: 150g
- Bột năng: 50g
- Nước dừa: 100g
- Đường thốt nốt: 150g
- Nước cốt dừa: 150g
- Dầu ăn: 1-2 muỗng canh
- Mè rang: 1-2 muỗng canh (tùy ý)
- Khuôn bánh bò: 1 cái (có thể dùng khuôn bánh flan hoặc khuôn bánh bông lan)
Các bước làm bánh bò thốt nốt hấp
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn tiến hành làm bánh bò thốt nốt hấp theo các bước sau:
Bước 1: Trộn bột và ủ bột
- Cho bột gạo, bột năng, cơm rượu và nước dừa vào một cái thau inox lớn, trộn đều cho bột tan hết. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín thau bột, để nơi ấm áp, ủ khoảng 5-6 tiếng cho bột nổi men.
Bước 2: Nấu đường thốt nốt
- Cho nước cốt dừa và đường thốt nốt vào một nồi nhỏ, đun lửa nhỏ cho đường tan chảy, lên màu vàng caramel. Tắt lửa, để hỗn hợp nguội một chút.
Bước 3: Trộn bột và đường thốt nốt
- Cho hỗn hợp đường thốt nốt vào thau bột đã ủ, trộn đều cho bột và đường hòa quyện. Bọc lại thau bột, ủ thêm khoảng 3 tiếng cho bột nở.
Bước 4: Hấp bánh bò thốt nốt
- Quét dầu ăn xung quanh khuôn bánh bò, để khuôn vào nồi hấp, hấp nóng khuôn khoảng 3 phút.
- Đổ bột bánh bò thốt nốt vào khuôn, nên đổ qua rây để loại bỏ bọt khí. Đổ khoảng 2/3 khuôn, để chỗ cho bánh nở. Đậy nắp nồi, hấp bánh bò thốt nốt ở lửa vừa trong khoảng 20-25 phút.
- Sau khi hấp xong, để bánh nguội hoàn toàn, lấy bánh ra khỏi khuôn. Cắt bánh thành các miếng nhỏ, rắc mè rang lên trên bánh bò thốt nốt nếu thích.
Thưởng thức bánh bò thốt nốt hấp
Bánh bò thốt nốt hấp khi chín có màu vàng nâu, mềm xốp, thơm ngậy, nhiều rễ tre, vị ngọt thanh thanh của đường thốt nốt. Bạn có thể ăn bánh bò thốt nốt hấp kèm với nước cốt dừa, mè rang hoặc ăn trực tiếp. Bánh bò thốt nốt hấp là món bánh ngon, bổ dưỡng, dễ làm, phù hợp cho bữa sáng, bữa chiều hoặc làm quà biếu.
Với cách làm bánh bò thốt nốt hấp càng ăn càng mê tại nhà mà chúng tôi đã hướng dẫn, bạn có thể tự tay làm món bánh này cho gia đình thưởng thức ngay tại nhà. Bạn chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và theo dõi các bước làm bánh bò thốt nốt hấp một cách cẩn thận. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh bò thốt nốt hấp.
Có thể bạn quan tâm:
