Cách làm bánh bông lan
Những nguyên liệu làm bánh kem cơ bản nhất cho người mới
Hôm nay website phobanh.vn xin chia sẽ tới mọi người các nguyên liệu cơ bản cần có khi làm 1 chiếc bánh kem sinh nhật hiện nay. Nguyên liệu làm bánh kem có khá nhiều vì thế hôm nay chúng tôi chỉ giới thiệu 1 số nguyên liệu chính. Vậy các nguyên liệu làm bánh kem gồm những loại nào ta cùng tham khảo.
Những nguyên liệu chính để làm bánh kem sinh nhật
Trước khi làm bánh kem chắc hẵn ai cũng nghĩ ngay đến bột. Và bột làm bánh có khá nhiều loại đó là (Bột gạo nếp, bột mì, bột sắn, bột nở…). Nếu bạn yêu thích các loại bánh phương tây thì hầu như nguyên liệu chính đó là bột mì.
Bột mì
Bột mì có khá nhiều loại như: Bột mì đa dụng, bột mỳ nở , bột bánh ngọt …
Bột mỳ đa năng: Được sử dụng cho tất cả các loại bánh như gato, bánh quy, bánh mì … đây là loại bột đa năng cho việc làm bánh, tuy nhiên khi đã am hiểu cách làm thì loại bột này không được người ta sử dụng nhiều
Bột mỳ nở: Đây là nguyên liệu cực tốt hiện nay loại bột này được tạo ra nhờ hợp một mì + bột nở và muối.
Bột bánh ngọt: Đây là loại nguyên liệu được sử dụng khá phổ biến và theo thống kê nếu làm bánh ngột hay bánh kem thì người ta đã sử dụng nguyên liệu này lên đến 80%
Cách làm loại bột bánh ngọt này khá đơn giản, công thức làm như sau: 90gr bột mì đa dụng + 20gr bột ngô = 100gr cake flour
Bột gạo
Bột gạo cũng có thể được sử dụng làm một số loại bánh kem. Loại bột gạo làm bánh kem sinh nhật gồm 2 loại đó là: bột gạo tẻ và bột gạo nếp.
Bột nở, muối nở
Đây là 2 loại nguyên liệu khi làm bánh rất cần vì 2 nguyên liệu này sẽ giúp bánh nở xốp hơn
2 loại bột này khi sử dụng có thể vón cục cho nên khi sử dụng loại bột này mọi người nên trộn đều và rây bột. Khi sử dụng 2 loại bột này bạn nên nướng bánh ngay lập tức nếu không bánh sẽ bị mềm và xẹp.
Các loại bột khác
Hiện nay có thể thay thế các loại bột trên bằng bột ngô, bột đậu nành, bột đậu xanh. Một số bột có tác dụng thêm hương vị đặc trưng cho bánh.
Các loại bơ làm bánh kem sinh nhật
Bơ cũng là 1 trong các nguyên liệu không thể thiếu khi làm bánh. Hiện tại bơ có khá nhiều loại đó chính là bơ động vật, bơ nhạt, bơ mặn. Vậy theo bạn loại bơ nào là loại bơ được dùng làm bánh
Xin thưa với mọi người đó chính là: Bơ Nhạc đây là nguyên liệu được sử dùng hầu hết vào các loại bánh kem hiện nay như: Bánh su kem, bánh quy bơ …
Bơ không chỉ có tác làm bánh mà còn giúp bạn trang trí bánh
Whipping cream, topping cream
Đây là nguyên liệu rất quan trọng vì đây là các loại kem tươi trang trí và tạo thêm độ béo cho bánh.
Các phụ kiện trang trí bánh kem
Gồm có: Cốm nhiều màu, đường icing, fondant
Trên đây là những nguyên liệu cũng như các phụ kiện cơ bản để bạn có thể làm 1 chiếc bánh kem cực ngon tại nhà. Hy vọng với bài viết này mọi người sẽ có thêm nhiều kinh nghiệm trong việc làm bánh cũng như cách mua nguyên liệu phù hợp.
Có thể bạn quan tâm:
