Cách làm bánh trung thu
Cách làm Bánh Trung Thu rau câu nhân khoai môn 1 trứng đơn giản
Bánh trung thu là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Trung thu. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thử một hương vị mới lạ, hãy thử làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn. Bánh trung thu rau câu nhân khoai môn có vỏ bánh mềm mịn, nhân bánh béo ngậy, vị ăn thanh mát và đẹp mắt. Bạn có thể tự làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn tại nhà với các nguyên liệu và công thức đơn giản sau đây của Phố Bánh.
Nguyên liệu làm bánh trung thu rau câu 2 màu
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Bột thạch rau câu vị khoai môn: 1 gói
- Bột thạch rau câu vị sữa dừa: 1 gói
- Nước cốt dừa: 200 ml
- Khoai môn: 1 củ khoảng 500 gam
- Đường: 300 gam (100 gam cho làm nhân bánh, 200 gam làm rau câu)
- Trứng gà muối: 10 quả
- Rượu trắng
- Khuôn làm bánh
Cách làm bánh trung thu rau câu 2 màu nhân khoai môn
Cách làm bánh trung thu rau câu 2 màu nhân khoai môn 1 trứng gồm các bước như sau:
Bước 1: Làm nhân bánh
- Khoai môn gọt vỏ, cắt thành hạt lựu. Sau đó, đem khoai đi hấp chín, những miếng sượng bỏ ra. Cho khoai đã chín vào máy xay sinh tố, thêm đường và xay nhuyễn.
- Cho dầu ăn vào chảo, rồi cho khoai đã xay vào và sên nhỏ lửa trong khoảng 15 phút, đến khi khoai không còn dính vào chảo. Thêm bột bánh dẻo và bột mì vào, đảo đều cho đến khi nhân quyện lại thành một khối, rồi tắt bếp và để nguội.
- Chia nhân thành nhiều phần nhỏ, mỗi phần khoảng 50g. Cho một lòng đỏ trứng muối vào giữa mỗi phần nhân, rồi vo tròn lại.
Bước 2: Làm vỏ bánh
- Bột thạch khoai môn trộn với 500 ml nước để khoảng 5 phút. Sau đó, cho lên bếp đun lửa nhỏ, quấy đều tay, cho 100ml nước cốt dừa vào quấy đều rồi tắt bếp.
- Bột thạch sữa dừa cũng làm tương tự như thạch khoai môn.
Bước 3: Làm bánh
- Rót nước thạch vào từng khuôn bánh, đổ dày khoảng 1/3 khuôn. Đợi cho lớp thạch đông lại cho nhân khoai môn vào giữa.
- Tiếp tục đổ nước thạch sữa dừa còn lại sao cho đầy khuôn rồi cho bánh vào tủ lạnh để rau câu nhanh đông lại.
- Sau 2 – 3 tiếng là có thể lấy ra và thưởng thức được rồi.
Bánh trung thu rau câu nhân khoai môn là một món bánh độc đáo và hấp dẫn, phù hợp cho những người ăn kiêng hoặc không thích bánh trung thu nướng. Bạn có thể làm bánh trung thu rau câu nhân khoai môn để dành ăn dần hoặc làm quà tặng cho người thân và bạn bè trong dịp Tết Trung thu. Chúc bạn thành công và ngon miệng với món bánh trung thu rau câu nhân khoai môn này!
